NUDLER MED BØNNESPIRER OG KYLLING

(Fra Jon Ryssts Thaimatkurs)
Foto: Sverre J. Dahl (Klikk på bildet for større utgave)

300 gr nudler 200 gr bønnespirer 200 gr kyllingkjøtt 2 vårløk 3 fedd hvitløk, finhakket 50 gr bacon i 1 cm lange strimler 3 ss østerssaus 3 ss fiskesaus 1.5 ss sukker 2 - 3 ss olje

Kok nudlene i ca. 4 min. Hell i et dørslag og skyll dem under kaldt vann. Rens bønnespirene (ta bort den lille roten). Kutt vårløk diagonalt i tynne skiver. Varm oljen i pannen. Stek kjøttet i små porsjoner til det blir hvitt. Ta det ut av pannen og sett til side. Stek bacon og hvitløk i resten av oljen. Rør sammen østerssaus, fiskesaus og sukker. Hell dette over de kokte nudlene og bland godt. Først nå rører man det sammen med bacon og kjøtt i stekepannen. Tilsett bønnespirene og vårløk. Rør godt.

Tilbake