|
5 porsjoner
500 gr lakse- eller ørretfilet, halvfrossen i tynne skiver
50 gr sjalottløk, finhakket
30 gr ingefær, finhakket
2 ss Plum sauce eller chutney
ca. 1 dl solsikkeolje
juice av en hel lime
1 ts salt
0.25 ts pepper
1 lite salathode
|
|
|
Rør sammen limejuice, Plum
sauce, ingefær og solsikkeolje. Tilsett salt, pepper og finhakket sjalottløk.
Legg salatbladene på et serveringsfat.
Kutt den halvfrossene laksen i tynne skiver og legg den på salaten. Hell
dressingen over laksen 20 minutter før den serveres.
Tips: Kjøp laks- eller ørretfilet med skinnet på. De lar seg bedre kutte i
tynne skiver. Legg laksen eller ørreten 1 døgn i fryseren.
Retten kan også serveres porsjonsvis.
|
|
