GRESK SALAT

Tekst og foto: Sverre J. Dahl

Tid: 15 min, 4 porsjoner, enkelt

Ingredienser 3 tomater 1 slangeagurk 1 rødløk 200 gr fetaost 25 sorte oliven tørket oregano 1 dl olivenolje
Tilberedning Skjær tomater og agurk i skiver, og løken i halve ringer. Skjær osten i litt mindre enn 1 cm terninger, dryss på oliven, olje og oregano. Bland sammen alle ingrediensene og dryss litt oregano på til slutt.
TIPS Sort oliven er ikke sort oliven. Ikke la deg lure til å kjøpe de du får på glass i saltalake. Forskjellen sammenlignet med Kalamata oliven i olje er formidabel. Fetaosten bør også være som på bildet, pakket i plast i Hellas og ikke nedlagt i olje i Danmark... Kan spise alene eller samme med grillet kjøtt, til kleftikon eller til moussaka.

Tilbake