En Bedre Middag 48
23. november 2013

Tekst og foto: Sverre J. Dahl

Italiensk aften for Harald - Bursdagspresangen til den som har alt…

L'antipasto, bruschetta, olive, prociutto, salsiccia piccante, tomates seccati al sole etc. Antipasto er det italienske ordet for forrett som bokstavelig betyr «før måltidet». Her skinke, Pepperoniskinke, oliven, tomater soltørket tomat , ostestaver, sukker erter
Bruschetta For eksempel som her: http://dinmat.no/Bruschetta Tomat, basilikum, rødløk, hvitløk finhakket på brødskiver stekt gylne i olje.
Il primo I, Tagliatelle al’'crema con Pollo Pasta med kremet saus og kylling
Il primo II, Zuppa di granchio Krabbesuppe Litt frest finhakket gulrot, selleri, løk og purre og et par krepsehaler i bunnen. Oppskriftsidé
Hvilerett Basilikumsorbet
Il secondo, Brasato Al Barolo Entrecote marinert og kokt i Barolo med gulrøtter og spinat Il contorno, caroti, spinaci,
Formaggio Oster, Gorgonzola, hvit Castello og Brie
Il dolce, Panera de Liguria Kaffeiskrem fra området rundt Genova
Una serata italiana in Via del Giardiniere, numero quattordici Menu Prosecco L'antipasto, bruschetta, olive, prociutto, salsiccia piccante, tomates seccati al sole etc. Il primo I, Tagliatelle al’'crema con Pollo Il primo II, Zuppa di granchio Il secondo, Brasato Al Barolo Il contorno, caroti, spinaci, Formaggio Il dolce, Panera de Liguria Espresso, liquore Strega		Vini Riondo Prosecco doc http://riondousa.com/prosecco-spago-nero/ 2012 Ca’Rugate Soave Classico http://www.carugate.it/ 2009 Cascina Cucco Barolo docg http://www.cascinacucco.com/vini.html 2011 Pellegrino Passito liquoroso dop http://www.carlopellegrino.it/index_eng.html

Tilbake