En Bedre Helg 24
6. – 9. oktober 2016 (Besøk på Kahytten)

Tekst og foto: Sverre J. Dahl

Forrett fredag (fra aperitif.no)	Avokado med serranoskinke Antall porsjoner 4 Ingredienser 2 avokado 4 store skiver serrano skinke eller en annen spekeskinke 1/2 rødløk 1 tomat 2 fedd hvitløk 4 ss rømme salt pepper 4 trepinner Fremgangsmåte Del avokadoen i to og skrap ut kjøttet. Pass på at skallet ikke blir ødelagt, da du skal bruke dette senere. Kutt avokadokjøttet opp i terninger og gjør det samme med tomat og rødløk. Bland dette sammen og tilsett rømme sammen med krydder. Ha fyllet i avokadoskallene. Tre skinken på hver sin pinne og stikk den nedi avokadoene, da har du en spennende god forrett :)
Hovedrett fredag Steinbit Ossobucco med Gremolata, og bulgur med Parmesan og timian Likner litt på dette
Dessert fredag Eplekake laget av Gravenstein med masse mandler:
Hovedrett lørdag Lammeskank, rotgrønnsaker og potetpure
Dessert lørdag Kesam med vanilje og blåbær
Oppsummert Avokadosalaten var god, også uten skinke, sausen til fisken og Gremolata kan brukes til både kjøtt og fisk, eplekaken er lett og lage og god selv uten masse sukker og lammeskank er aldri feil. At Kesam kan bli en så god dessert skulle man ikke tro….
Tilbake