BLÅSKJELL NATURELL

4 porsjoner ca. 40 ferske blåskjell 2 fedd hvitløk 4 korn hvit pepper 1 glass eller ca. 3-4 dl hvitvin (1 liten løk) (persillekvast)

Blåskjell

Skjellene renses eventuelt for groe, skylles og legges i en gryte med et par fedd hvitløk, hvit pepper og eventuelt en løk i biter. Et glass hvitvin helles oppi, og det hele kokes på sterk varme i ca. 10 minutter. Ikke spis de skjellene som eventuelt ikke åpner seg.

Tilbake