BASILIKUMSORBET
Tekst: Sverre J. Dahl
Basert på forslag fra Dagbladet og Trond Mois "Smak"
Foto: Sverre J. Dahl
(Klikk på bildene for større utgaver)
6 porsjoner
|
1 potte basilikum |
|
|
Kok opp vann, sukker og
kanelstang. Press appelsinjuice og ha oppi. La det trekke et par minutter.
Avkjøles. Kjør laken sammen med basilikum i en foodprocessor til en grønn
masse. Kan fryses i en ismaskin. Har du ikke ismaskin kan du helle alt i en
bolle. Sett den i fryseren til den begynner å stivne. Rør godt og sett den
tilbake i fryseren. Gjenta denne prosessen flere ganger. Kan serveres som her med en tørket aprikos til pynt eller sammen med frukt, for eksempel multer. |
|
Passer som hvilerett før
hovedrett, eller som dessert?