KIRSTIS APPELSINFROMASJ
Tekst
og foto: Sverre J. Dahl
|
|
|
|
3
appelsiner 1,5 dl
sukker 2 egg 0,5
sitron 3 dl
kremfløte 4
plater gelatin |
Tilberedning Rør
egg og sukker godt i miksmaster. Skjær opp appelsiner og sitronen i små biter
og tilsett i mikseren under arbeidet. Tilsett kremfløten sammen med det
øvrige. Den oppbløtte gelatin has i og massen helles i en form for å stivne. |
|
TIPS Selv om gelatin er et protein som er utvunnet fra blant annet
knokler og bein fra dyr og fra fisk, egner det seg utmerket til desserter.
Gelatin brukes blant annet i gelé. Gelatin inneholder typisk 90% proteiner og 10% vann. |
|
